Ein kühles Erfrischungsgetränk, ein vermeintlich gesunder Saft oder ein trendiger Energydrink – was nach Genuss aussieht, enthält in Wahrheit oft Stoffe, die dem Körper mehr schaden als nützen. Die Zutatenlisten lesen sich harmlos: Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Säureregulatoren. Doch wer sie entschlüsselt, erkennt: Vieles davon hat im menschlichen Körper langfristig nichts zu suchen.
- Aspartam, Acesulfam-K, Sucralose – künstliche Süßstoffe, die mit Kopfschmerzen, neurologischen Problemen oder sogar hormonellen Störungen in Verbindung gebracht werden.
- Phosphorsäure, enthalten in Cola, greift die Knochen an.
- Natriumbenzoat kann in Verbindung mit Vitamin C das krebserregende Benzol freisetzen.
- Künstliche Farbstoffe wie E133 (Brillantblau) oder E102 (Tartrazin – ein leuchtend gelber Farbstoff, der u. a. mit Hyperaktivität in Verbindung gebracht wird) stehen im Verdacht, ADHS bei Kindern zu fördern. Allurarot AC (E129) – ein roter Farbstoff, der im Verdacht steht, krebserregend zu sein Ammoniumsulfit-Zuckerkulör (E150d) – ein brauner Farbstoff, z. B. in Cola, der beim Erhitzen 4-MEI (eine potenziell krebserregende Substanz) bilden kann. Diese Stoffe werden nicht aus natürlichen Quellen gewonnen, sondern meist synthetisch aus Erdölderivaten oder durch chemische Reaktionen hergestellt. In einigen Ländern, z. B. der EU, müssen bestimmte Farbstoffe mit Warnhinweisen versehen werden („kann Aktivität und Aufmerksamkeit…
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